Tarım ve Gıda Emtiaları Komitesi, bölgesel gıda arz güvenliği ve tedarik sürekliliği konularına odaklanan çalışma alanlarını belirlemeye yönelik değerlendirmelerini sürdürmektedir. Hububat, bakliyat, bitkisel yağlar ve hayvansal ürünler başta olmak üzere temel gıda emtialarına ilişkin piyasa dinamikleri ele alınmaktadır.
Komite çalışmaları kapsamında; bölgesel üretim kapasitesi, lojistik imkanlar ve depolama altyapısı gibi unsurlar değerlendirilerek, tarım ve gıda ticaretinde sürdürülebilir modeller geliştirilmesi hedeflenmektedir.